鹽水區(qū)是臺(tái)灣很古老的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，原居住有西拉雅族。1920年臺(tái)灣地方改制，于此地設(shè)置“塩水街”，劃歸臺(tái)南州新營郡管轄，戰(zhàn)后改設(shè)臺(tái)南縣鹽水鎮(zhèn)，2010年12月25日五都改制，改稱臺(tái)南市鹽水區(qū)。鹽水區(qū)轄下共25里。其交通，教育，旅游都相當(dāng)發(fā)達(dá)?？烧f是臺(tái)灣很古老的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，原居住有西拉雅族，在鄭芝龍、顏思齊來臺(tái)前（1621年）就已有漢人移民進(jìn)入，是船只進(jìn)入八掌溪的集散地。很早稱大龜肉莊（疑為西拉雅人稱潟湖之轉(zhuǎn)音），后改為大圭壁莊；清雍正年間設(shè)鹽水港堡。鹽水一詞臺(tái)語指咸水，因臨倒風(fēng)內(nèi)海，港內(nèi)有咸水而得名。又因地形略微彎曲，狀似新月，故稱之為“月津”、“月港”，曾有“一府二鹿三艋舺四月津”的俗諺，繁華一時(shí)。

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